Cooking Class
Nov. 6th, 2011 01:25 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
mommyroxА вас на уроке труда учили готовить винегрет? Нас учили. Странный это был урок. Очень есть хотелось всю дорогу. А в итоге попробовать было нечего! И все равно первый свой винегрет я приготовила сильно после того, как замуж вышла. Хотя маме помогала "стругать салатики", но как-то оно в голове не откладывалось, а завести блокнот для рецептов я не догадывалась. Зато мне оч.нравилось листать мамин блокнок с рецептами, ее каллиграфическим почерком выписанные разные умопомрачительные вкусности, которые мы никогда не готовили!
У моей мамы сложные отношения с духовкой. Она печет только яблочный пирог, остальное получается зубодробительным гномьим хлебом, независимо от рецепта и количества вбуханной соды. Не знаю, поэтому или по какой другой причине, меня особенно не учили готовить. Тем не менее я помню, что одним из развлечений у меня с подружками было изготовление домашней пиццы. Получался высокий помидоровый пирог с сыром, потому что я никогда не видела до этого эксперимента настоящей пиццы даже в кино, и поэтому мы пекли ее в форме, а не на противень раскатывали =) С тех пор воспроизводить не пыталась - вроде вкусно даже было, но процесс уж больно трудоемким мне показался.
В общем, к первому браку я умела готовить не так чтоб много, но кое что, чтоб с голоду не помереть. Капусту потушить или кабачок, картошку сварить, макароны. Суп уже нет, котлеты только разогреть. И книжечки заветной у меня так и не было! Жених был предупрежден, что я не фея домашнего очага, но был согласен и на пельмени (которые если чо сам умел варить), лишь бы уже жениццо.
Сейчас, ну что сейчас: главный двигатель всех моих кулинарных подвигов - это, конечно, близкие, которых хочется порадовать. У нас борщ - это праздник, а не то, что выкидывают из холодильника в унитаз, потому что он стух никому не нужный. Праздник, потому что его надо заранее мне заказать! =) Так же на Новый год заказываются салаты с фетой и, да-да, винегрет. А потом я еще всю семью припахиваю вместе это все готовить, потому что мне скучно одной с ножиком сидеть =)
И вот тут, значит, вступает в дело Марусечка! Рецепты она как-то помнит на вкус - "в этот салат лук не надо! точно, мам, не надо! в пирог яблоки не клади, я люблю только банановое пюре, а не куски фруктов! запеканка с изюмом? без? ура! тогда я буду!" Искать рецепты (ура интернету) теперь, конечно, значительно проще, но все равно их приходится дорабатывать напильником с учетом ее вкусов. Она с удовольствием всегда помогает - месить, стругать, проверять в духовке. Но до недавних пор ничего не умела сделать сама - от начала и до конца.
Недавно у нее с моей помощью завелись друзья по переписке, английский тренировать. Мальчик из Новой Зеландии (12 лет) и девочка из США, Техас (9 лет). Вот смотрим мы фотографии девочки в фейсбуке ее мамы, на одной - девочка печет блины. Мари вдруг пробивает до слез: "А я! Вообще ничего не умею готовить! Позорище! Даже макароны варить не умею!" Я, как известно, не любитель сопли по щекам размазывать, поэтому предлагаю легкий способ решить проблему: Ну, так давай научу. Нет, макароны она не хочет сегодня есть. Ну, ок. А что хочешь? В итоге испекла нам Марисабель банановый кекс =) Сама. От начала и до конца. И получилось вкусно. Довольная! Аж жуть!
У нас еще есть несколько книжек детско-кулинарных - Петсон и Финдус, кулинарная книга Мумми-мамы и наглядная с картинками книжка про роллы и суши. Обычно она заказывала что оттуда мне и посильно участвовала в приготовлении. Теперь же я думаю - пусть сама попробует. Ничего сверхсложного. И надо все же завести блокнотик (а то многие удачные доработки рецептов быстро забываются) - пусть будет семейный для начала, а если ей захочется, заведет свой собственный.
ЗЫ Сегодня ей написал мальчик из Новой Зеландии, у его младшего брата был в пятницу день рождения, и он для него готовил торт! Ох, боюсь, что предложением пиццу приготовить (что я еще вчера планировала ей предложить) Мари теперь не заинтересовать... За сим откланиваюсь - на сегодня заказан борщ! =)
У моей мамы сложные отношения с духовкой. Она печет только яблочный пирог, остальное получается зубодробительным гномьим хлебом, независимо от рецепта и количества вбуханной соды. Не знаю, поэтому или по какой другой причине, меня особенно не учили готовить. Тем не менее я помню, что одним из развлечений у меня с подружками было изготовление домашней пиццы. Получался высокий помидоровый пирог с сыром, потому что я никогда не видела до этого эксперимента настоящей пиццы даже в кино, и поэтому мы пекли ее в форме, а не на противень раскатывали =) С тех пор воспроизводить не пыталась - вроде вкусно даже было, но процесс уж больно трудоемким мне показался.
В общем, к первому браку я умела готовить не так чтоб много, но кое что, чтоб с голоду не помереть. Капусту потушить или кабачок, картошку сварить, макароны. Суп уже нет, котлеты только разогреть. И книжечки заветной у меня так и не было! Жених был предупрежден, что я не фея домашнего очага, но был согласен и на пельмени (которые если чо сам умел варить), лишь бы уже жениццо.
Сейчас, ну что сейчас: главный двигатель всех моих кулинарных подвигов - это, конечно, близкие, которых хочется порадовать. У нас борщ - это праздник, а не то, что выкидывают из холодильника в унитаз, потому что он стух никому не нужный. Праздник, потому что его надо заранее мне заказать! =) Так же на Новый год заказываются салаты с фетой и, да-да, винегрет. А потом я еще всю семью припахиваю вместе это все готовить, потому что мне скучно одной с ножиком сидеть =)
И вот тут, значит, вступает в дело Марусечка! Рецепты она как-то помнит на вкус - "в этот салат лук не надо! точно, мам, не надо! в пирог яблоки не клади, я люблю только банановое пюре, а не куски фруктов! запеканка с изюмом? без? ура! тогда я буду!" Искать рецепты (ура интернету) теперь, конечно, значительно проще, но все равно их приходится дорабатывать напильником с учетом ее вкусов. Она с удовольствием всегда помогает - месить, стругать, проверять в духовке. Но до недавних пор ничего не умела сделать сама - от начала и до конца.
Недавно у нее с моей помощью завелись друзья по переписке, английский тренировать. Мальчик из Новой Зеландии (12 лет) и девочка из США, Техас (9 лет). Вот смотрим мы фотографии девочки в фейсбуке ее мамы, на одной - девочка печет блины. Мари вдруг пробивает до слез: "А я! Вообще ничего не умею готовить! Позорище! Даже макароны варить не умею!" Я, как известно, не любитель сопли по щекам размазывать, поэтому предлагаю легкий способ решить проблему: Ну, так давай научу. Нет, макароны она не хочет сегодня есть. Ну, ок. А что хочешь? В итоге испекла нам Марисабель банановый кекс =) Сама. От начала и до конца. И получилось вкусно. Довольная! Аж жуть!
У нас еще есть несколько книжек детско-кулинарных - Петсон и Финдус, кулинарная книга Мумми-мамы и наглядная с картинками книжка про роллы и суши. Обычно она заказывала что оттуда мне и посильно участвовала в приготовлении. Теперь же я думаю - пусть сама попробует. Ничего сверхсложного. И надо все же завести блокнотик (а то многие удачные доработки рецептов быстро забываются) - пусть будет семейный для начала, а если ей захочется, заведет свой собственный.
ЗЫ Сегодня ей написал мальчик из Новой Зеландии, у его младшего брата был в пятницу день рождения, и он для него готовил торт! Ох, боюсь, что предложением пиццу приготовить (что я еще вчера планировала ей предложить) Мари теперь не заинтересовать... За сим откланиваюсь - на сегодня заказан борщ! =)
