Cooking Skills

[mommyrox]

Всю неделю "качаю кулинарный скилл", как выразилась Н. А я вообще-то не люблю готовить. Тем не менее за три дня:

- миндальное молоко
- рисовое молоко
- два вида тушеного мяса
- фаршированный картофель
- карри суп
- роллы огурцовые
- самодеятельное мороженое из ягод-фруктов
- и снова миндальное молоко, точнее миндально-арахисовое.

Из восьми новых рецептов - семь попадание в яблочко. Вкусно и едим это не только мы с Цы, но и Марисабель, и кое-что даже Лериксон. Это мы медленно движемся в сторону безглютеновой/безказеиновой диеты. Очень медленно, да. Пока прогресс такой:

Отказались от...
- от белого хлеба
- от молока, совсем
- готовых завтраков (шарики, звездочки, колечки, хлопья и сладкие мюсли)
- макарон пшеничных
- добавленного сахара (ну, почти)
- шоколад (кроме горького, а он невкусный, и дети его не едят)

Теперь:
По хлебу Леркин, конечно, скучает, но 1 (максимум 2) куска ржаного или зернового хлеба меня не так напрягают, как целый день на батоне с молоком. По молоку тоже скучает, посему мои эксперименты с орехами и рисом, хотя его они не сильно вдохновили, зато Маруся в восторге от миндального молока и мороженого! Сахар теперь Лерик получает только из фруктов и фруктовых соков (без добавления сахара). От соков тоже хорошо бы отказаться или хотя бы разбавлять водой. Но не все сразу. Многое из того, что раньше было хитом - гречка с молоком и ложкой сахара, например - теперь совсем неинтересно. Ну, а то! Мясо ест преимущественно в виде тушеного с овощами фарша. Замены макарон и лапши на рисовые аналоги он не принимает. Свежие овощи не ест, хрюнь! Даже когда-то любимую морковку.

Главный наш бич - это Макдоналдс. Каждый раз уходя с папой на работу (а вот сегодня была очередная получасовая истерика "папа ушел без меня"), он требует свой стандартный набор: картошку, наггетсы, апельсиновый сок, ну или хотя бы картошку. Раз в месяц - это одно, но на прошлой НЕДЕЛЕ получилось аж 4 раза в МакДи! Это меня категорически не устраивает. Поэтому последняя вылазка с папой была с борщом на обед =)

Не знаю, доберемся ли мы такими темпами до полноценной БГБК-диеты, я пока не убеждена, что она нам действительно нужна. Хотя бы потому, что проблем с кишечником у Леркина нет (ну, если не кормить его в МакДаке через день), сахар на него действует успокаивающе, а не возбуждающе, это уже мои тараканы насчет "сахар только из фруктов". Тем не менее эксперименты с альтернативными БГБК-продуктами я продолжу. Хотя бы в целях разнообразить и оздоровить то, что Леркин ест. Ну, и мы все тоже =) Просто в нашем случае БГБК-диета для Леркина, означает БГБК-диету для всей семьи, и в доме просто не должно быть никаких запрещенных продуктов - иначе ему не объяснить, почему всем можно, а ему нельзя.

Comments

[bytjavka.livejournal.com]

Ух ты. Хорошо. Я бы тоже Антону убрала углеводы, потому что все, что он ест это хлеб и мясо. Это ужасно, но впихнуть в него что-то "красненькое" (кроме почему-то борща) или овощи (кроме сырой капусты) невозможно. Надеюсь, что перерастет.

[mommyrox.livejournal.com]

это очень на Марусю похоже - борщ, сырая капуста =) так что я радуюсь, что из вышеперечисленного она практически все не только ела, но и нахваливала и добавки просила =)

[bytjavka.livejournal.com]

Что за дети пошли - тощие и малоежки. Не, я тоже такая была, но в ребенка хочется впихнуть полезное! Я пока спрятала печенье, но иногда сама пеку булочки и хлеб. По крайней мере, точно знаю что там внутри. Эх, из твоего списка только тушеное мясо бы пошло у Тоши, если оно без овощей и томатов. И наверное миндальное молоко - оно сладкое?

[mommyrox.livejournal.com]

печенье магазинное тоже убрали, правда, плюшки-ватрушки от папы достаются пока. домашнее печенье я уже тоже освоила, хлеб пока нет. миндальное молоко я подслащиваю медом. маруся любит корицы добавить, но без меда. оно на вкус не знаю как описать - сладковатое. леркин пока на подмену не согласен - буду пробовать переливать его в бутылки от обычного, можт так удастся =)

[bytjavka.livejournal.com]

Эх, у Антона еще реакция на орехи. А как же тортики - отказались? )))

[mommyrox.livejournal.com]

самое смешное с тортиками - то, что он их не ел практически! пару раз лизнет крем, а чтоб хотя бы ложку торта съесть, не говоря уж про кусок - ни за что! последний тортик до сих пор в холодильнике и, кажется, стух... но мы столько свечек деньрожденных на нем спалили, столько раз доставали, пели и убирали, что в принципе не жалко даже. А сама я уже видеть не могу торт "Зимняя вишня"! =)

[bytjavka.livejournal.com]

Понятно - такой "эмоциональный" тортик )))

[mommyrox.livejournal.com]

а, и это - овощи в фарше это я громко выразилась, максимум лук, чеснок, морковка, и лучше так, чтоб этого всего было незаметно =)

[nata-for.livejournal.com]

Список приготовленного очень-очень впечатляет!

Я, наверное, что-то пропустила, и заранее прошу прощения - а почему такая жесткая диета? По опыту могу сказать, что человек ко всему привыкает, я сама из-за детских аллергий сидела на подобном достаточно долого, и теперь не хочу с нее слезать :)

[mommyrox.livejournal.com]

это скорее не ограничительная жесткая диета, а расширительная. объясню: если давать ребенку есть то, что он хочет, он дома будет есть белый хлеб-молоко-яблоки, а на улице - МакД. не очень-то здоровый набор продуктов. А стоит убрать все это (кроме яблок), ребенок в виду отсутствия любимой еды, вынужден есть то, что дают. чувство голода у него к счастью не нарушено, и цель моя прежде всего, чтобы он ел больше разнообразной еды, а уж потом я думаю в сторону БГБК-диеты, которую рекомендуют для детей с симптомами СДВГ и аутизма (их у нас мало-мало-мааало, но есть).

[nata-for.livejournal.com]

Тогда ясно, разумно, что есть надо многое, и в идеале полезное... Сама делаю примерно так же, готовлю всем одно (кроме Алеши, у него пока свое), и кто не согласен есть, сидит голодный. Правда, я стараюсь все же делать то, что едят все, или предлагать какую-то замену, хоть и не люблю этого.

[mommyrox.livejournal.com]

тот, кто "сидит голодный" и несогласный на то, что приготовили всем (а это обычно Маруся), у нас лезет в холодильник и придумывает себе сам, что он будет/хочет есть =) я даже приготовить помогу, но вот пытаться придумать что-нибудь для нее вкусное - это ахтунг! ее вкусы меняются со скоростью света - вчера обожала борщ, сегодня не ест. И так со всем! нет ничего, что ей "нравится всегда", кроме очевидных сладостей-вредностей.

лерик тоже лезет в холодильник, если не согласен на общий стол, и вот тут главное, чтоб в холодильнике просто не было того, что я считаю для него недопустимым =) иначе никак.

[jackaction.livejournal.com]

Ладно, поняла. Завтра, перед тем как к вам приехать, обожрусь хот-догов. А то от вас недождесся теперь.))))

Не нужна вам никакая диета, ИМХО. Вы все повально худые красавцы - миру на зависть. Причем, ничего для этого не делающие красавцы.))) Еще большая зависть.)))

Просто больше овощей и фруктов. Но ваши пупсы не любят их, что мне очень удивительно.

[mommyrox.livejournal.com]

зайчик, мы ж на диете не чтоб худеть, нам бы наоборот - заставить деточек кушать чего-нито кроме МакДональдса =) а то отощали совсем - вытянулись оба два, одни кости торчат, только малыш Виталик радует мать пухлявостью =) а БГБК это от гиперактивности, ну и чисто в целях эксперимента - а вдруг им это вкусно! эксперимент показал только то, что это вкусно Марусе, а это уже полдела, там глядишь и Леркин подтянется постепенно. в отсутствие белого хлеба, на фрукты налегают - вон мороженого из ягод навернули! без сахара! =)

[jackaction.livejournal.com]

Ясненько. Тогда и мне мороженного оставьте. Я все выше перечисленное буду тестировать, да.))

[mommyrox.livejournal.com]

лучше свежего наморозим! =)